學(xué)校食堂承包售后服務(wù)體系
2022-08-06 21:02
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? ? ? ?我公司進(jìn)入承包的學(xué)校食堂保障之后，第一個(gè)月我公司將在餐廳設(shè)立師生反饋站臺(tái)，聽(tīng)取廣大師生的寶貴建議以后我公司將馬上做出調(diào)整，使以后的每個(gè)月廣大師生對(duì)我們滿意率達(dá)到85%以上。
第一個(gè)月之后我公司也會(huì)每周調(diào)查一次，讓我們服務(wù)更加周到。
一、調(diào)查方法
1、學(xué)校食堂中心經(jīng)理每月底組織管理骨干向就餐師生發(fā)放《師生滿意率調(diào)查表》（見(jiàn)下頁(yè)表），調(diào)查餐飲中心整體師生滿意率。
2、不同卡刷卡制和包伙制餐飲中心就餐師生總數(shù)以實(shí)際保障人數(shù)計(jì)算；充卡制餐飲中心就餐師生總數(shù)以當(dāng)月前25天日均營(yíng)業(yè)額與平均餐標(biāo)之比計(jì)算。
3、《師生滿意率調(diào)查表》發(fā)放區(qū)域要分散，選擇師生要隨機(jī)，以保證調(diào)查結(jié)果客觀真實(shí)。
4、發(fā)放人員要將《師生滿意率調(diào)查表》及時(shí)如數(shù)收回，并交食堂中心經(jīng)理?；厥章实陀?5%的調(diào)查無(wú)效。
5、食堂中心經(jīng)理對(duì)《師生滿意率調(diào)查表》進(jìn)行匯總和分析，確定以下內(nèi)容，并填寫(xiě)《師生滿意率匯總表》：
a.單項(xiàng)滿意率；
b.總滿意率；
c.三種最滿意飯菜；
d.三個(gè)最滿意檔口；
e.三種最差飯菜；
f.三個(gè)最差檔口。
6、食堂中心召集相關(guān)作業(yè)組將三個(gè)滿意率最低單項(xiàng)、三種最差飯菜、三個(gè)最差檔口進(jìn)行原因分析，并制訂改進(jìn)措施和完成期限，填寫(xiě)在《師生意見(jiàn)改進(jìn)表》上。
7、食堂中心經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)改進(jìn)措施的完成效果進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證，并將落實(shí)情況填寫(xiě)在《師生意見(jiàn)改進(jìn)表》上。
8、《師生意見(jiàn)改進(jìn)表》在餐廳公告欄中公布。
食堂滿意度調(diào)查表：
| 考評(píng)時(shí)間 | 年 ???月 ???日 ??????星 ?期 | ||||||
| 項(xiàng) ??目 | 優(yōu)（10分） | 良（8分） | 基本滿意（6分） | 差（5分以下） | |||
| 飯菜品質(zhì) | 米飯、面點(diǎn)質(zhì)量 | ? | ? | ? | ? | ||
| 菜的色澤 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的口味 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的份量 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的價(jià)格 | ? | ? | ? | ? | |||
| 菜的種類變換 | ? | ? | ? | ? | |||
| 湯的口味及種類變換 | ? | ? | ? | ` | |||
| 環(huán)境衛(wèi)生 | 餐廳衛(wèi)生 | ? | ? | ? | ? | ||
| 飯菜衛(wèi)生 | ? | ? | ? | ? | |||
| 服務(wù)態(tài)度 | 服務(wù)態(tài)度是否熱情 | ? | ? | ? | ? | ||
| 總分 | ? | ||||||
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