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發(fā)布時間：2019.09.28? ?新聞來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司? ?
? ? ? ?剁魚頭是一種味道鮮美很下飯的菜，是湖南菜比較有名的一道，大部分的人都是喜歡吃的，自己在家里面也會經(jīng)常做，制作剁魚頭方法也比較簡單，但是如果想要把它做得好吃，也是需要一定技巧的，下面飯?zhí)贸邪?/a>-北京京朝軒餐飲管理有限公司就來和蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)看一下湖南剁魚頭怎么做。
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教你湖南剁椒魚頭怎么做？
? ? ? ?需要準備一些魚頭，魚頭可以購買小一點的，然后切開清洗干凈，水分瀝干，再加入一根切成段的蔥，適量白酒，也可以改成米酒或者料酒，一些白醋，香粉，生姜片，鹽，胡椒粉，把這些調(diào)料攪拌均勻以后涂抹在魚上面，時間寬裕的話可以腌制兩個小時，盤子底下鋪上蔥段以及生姜片，還需要細粉絲或者豆皮，魚頭腌制好后放進盤子里面，再加入蒸魚豉油以及生抽，在魚頭上面分別鋪上剁辣椒以及紅剁辣椒，蒸10分鐘左右，鍋里面燒一些底油，燒到八成熱的時候把火關(guān)掉，把香蔥段倒進去，讓它的香味能夠出來，趁熱的時候把蔥油倒到魚上面，這樣好吃的湖南剁魚頭就制作好了，這個方法簡單，味道又相當不錯。
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做魚頭用什么魚比較好
? ? ? ?制作剁魚頭可以使用胖魚頭，也可以用鴉片魚或者花鰱，做魚頭胖頭魚肉質(zhì)就非常細嫩，而且胖頭魚的精華地方就是在頭部位，所以用它來制作剁魚頭就非常適合。
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魚頭不能和什么一起吃
? ? ? ?魚頭不能和毛豆搭配在一起吃，會破壞掉維生素b，也不能和紅棗搭配在一起吃，會導致消化不良問題出現(xiàn)，也不要和西紅柿搭配在一起吃，會影響到銅元素的吸收。魚頭不能和綠豆搭配在一起吃，也會破壞掉維生素b，不要和山楂搭配在一起吃會導致嘔吐，惡心，腹部疼痛等癥狀出現(xiàn)。
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魚頭的營養(yǎng)價值
? ? ? ?魚頭里面含有非常多的不飽和脂肪酸，可以讓血液循環(huán)的速度變得更快，對于心血管疾病患者來說就是一道非常不錯的食物，它里面還含有硒元素，經(jīng)常吃的話養(yǎng)顏抵抗衰老的效果就很好，可以預(yù)防以及治療腫瘤疾病，對于食欲下降，身體瘦弱的人群來說就應(yīng)該適當?shù)某砸恍軌蜻_到滋補身體開胃作用。
適當?shù)某砸恍~頭也可以補充身體所需要的蛋白質(zhì)，氨基酸的量以及比值是身體非常需要的，所以適當?shù)某砸恍~頭就非常好。
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? ? ? ?預(yù)防心腦血管疾病，魚頭里面的脂肪含量比較少，而且是不飽和脂肪酸，可以讓人體很好的吸收利用，達到預(yù)防心腦血管疾病以及降低膽固醇作用。
? ? ? ?吃魚頭還可以達到健腦，提神，止痛，祛風效果，剛出現(xiàn)頭痛，失眠，健忘，生理性頭痛，小兒驚風等問題，就可以吃一些魚頭進行治療。
? ? ? ?吃魚頭還可以清補脾胃，養(yǎng)血益氣，一般做一些魚頭湯還可以達到催奶作用，對于剛剛生完孩子的女性來說就比較適合，可以達到止痛作用。
? ? ? ?吃魚頭還可以降低血脂，因為它是一種不飽和脂肪酸含量比較高的食物，能夠讓血管變得更加干凈，達到軟化血管作用，讓血管里面的脂肪有效降低，達到很好的通透血管效果。
? ? ? ?適當?shù)某砸恍~頭可以讓心血管出現(xiàn)的幾率降低，吃魚頭可以達到暖胃補虛作用，把魚頭熬成湯來喝就可以達到這樣的效果，營養(yǎng)價值非常豐富，又是身體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，年紀比較大的人以及老年人就應(yīng)該適當?shù)亩喑砸恍?br>
? ? ? ?吃一些魚頭還可以達到補腦健腦作用，魚頭非常鮮美，又含有膠原蛋白，能夠讓新陳代謝的速度提高，達到修復(fù)細胞效果，讓免疫能力提高，衰老的速度也可以延緩。
? ? ? ?吃魚頭還可以達到強骨補氣作用，因為它里面含有非常豐富的鈣質(zhì)，所以能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松問題出現(xiàn)，有這方面需求的人就可以適當?shù)某砸恍?br>
? ? ? ?上面給大家介紹的就是湖南剁魚頭怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解。想要吃剁魚頭的人可以按照以上的方法來制作，適當?shù)某砸恍~頭，可以給身體帶來的幫助是非常大的，所以大家在生活中就可以適當?shù)某陨弦恍?br>本文地址：http://www.ybgt120.com/xinwendongtai/xingyexinwen/414.html#【轉(zhuǎn)載請注明出處】